V1| Salate

Bunter Blattsalat mit Rucola und Balsamico

Feldsalat mit Speck und Croutons, Vinaigrette

Fruchtiger Feldsalat mit Trauben, Walnüssen und Traubenvinaigrette

Fitnesssalat mit Schafskäse

Bohnensalat "mediterran" mit Balsamico

Gurkensalat mit Joghurt und Dillspitzen

Rucolasalat mit Balsamicodressing mit gehobeltem Parmesan

Spinatsalat knackig frisch mit getr. Tomaten, Knoblauch und Balsamico

V2| Salatvariationen

Kartoffelsalat mit frischen Kräutern

Roter Spitzkohlsalat

Krautsalat mit Sahne

Nudelsalat vegetarisch

Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven

Hirtensalat mit Balkankäse

Kichererbsensalat mit Frühlingszwiebeln

Couscoussalat mit Gemüse

Waldorfsalat mit Ananas und Walnüssen

V3| kalte Platten

Feine Schinkenspezialitäten

Rustikales Rohwurstbrett mit Schinken

Mettschwein mit Zwiebeln

V4| Vorspeise "traditionell"

Fischplatte "Lachs - Forelle"

Sahnemeerrettich

Hähnchenbrust auf Ananas an Waldorfsalat

Eier in Frankfurter Grüner Soße

V5| Vorspeise "klassisch"

Leberpastete mit Pistazien auf Pumpernickel

Gefüllte Eier "Königin"

Mozzarellakugeln mit Kirschtomaten auf Blattsalat

V6| Vorspeise "classico uno"

Caprese (Tomate, Mozzarella, Basilikum)

Carpaccio vom Rind mit gehobeltem Parmesan

Melonenschiffchen an Parmaschinken

V7| Vorspeise "classico due"

Bresaula, luftgetrocknetes Rindercarpaccio

Vitello Tonnato (Kalbfleisch in Thunfischsauce)

Mariniertes Gemüse in Olivenöl

V8| Vorspeise "mediterran"

Spinatsalat knackig frisch mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Balsamicodressing

Italienische Vorspeisenplatte mit Parmasalami (gebratene Zucchini, Tomantensauce, Schafskäse)

Marinierte Champignons mit Schafskäse und Knoblauch